Békési Zoltán-Csarnai Erzsébet: Házi pálinkafőzés

Békési Zoltán-Csarnai Erzsébet: Házi pálinkafőzés

2.900 Ft (bruttó)

Békési Zoltán-Csarnai Erzsébet Házi pálinkafőzés kiadványát mindazon olvasóinknak ajánljuk, akik meg akarják ismerni a pálinkafőzés folyamatát a jogszabályok ismeretétől addig, míg a pohárba kerül ez a Magyarországon termett gyümölcsökből készült nedű.

Leírás

Békési Zoltán-Csarnai Erzsébet Házi pálinkafőzés című könyvében elsajátíthatjuk a pálinkafőzés csínját-bínját.

Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy “pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon termett nemes és vad gyümölcsből, szőlőtörkölyből, illetve aszú szőlőtörkölyből készítenek, és amelynek cefrézését, lepárlását, érlelését és palackozását is Magyarországon végzik. A cefre készítése során semmiféle cukor nem használható, ugyanígy a pálinkába aroma vagy cukor sem tehető. A pálinkához nem adható tömény vagy hígított alkohol, és nem lehet ízesíteni, színezni. “Aki pálinkát szeretne főzni, annak a jogszabályok ismeretén (könyvünk 6. fejezete) kívül azzal is tisztában kell lennie, mely gyümölcsök a legalkalmasabbak erre a célra (2. fejezet). A házi pálinka jó minőségének egyik meghatározó eleme a szakszerű cefrekészítés (3. fejezet). Házi pálinkát főzhetünk otthon is, és főzethetjük bérszeszfőzdében is. A házi pálinkafőzés módszerét, eszközeit mutatja be könyvünk 4. fejezete. Hogy milyen pohárból, milyen hőmérsékleten igyuk ezt a hungarikumot, hogyan adjuk meg a kellő tiszteletet a gyümölcs termesztőjének, az ital készítőjének, vagyis mindannak, ami egy kortynyi pálinkában ölt testet, arról az ötödik fejezet szól.”

További információk

Tömeg 0.326 kg
Méretek 14.5 × 20.5 cm
ISBN

Szerző

,

Kiadó

Oldalszám

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás