Stögermayer Antal: Halak, vadak elkészítése

Stögermayer Antal: Halak, vadak elkészítése

2.900 Ft (bruttó)

Stőgermayer Antal neve Szolnokon az 1900-as évek elején vált ismertté halászbérlőként, az Aranylakat nevű vendéglő kocsmárosaként. Szakácskönyvében összegyűjtötte a vadak, halak, szárnyasok, sajtok különböző elkészítési módjait kiváló receptek formájában.

Elfogyott

Leírás

Stőgermayer Antal (Kassa, 1864 – Szolnok, 1919. máj. 6.)

Szolnokon az 1900-as évek elején vált ismertté a neve halászbérlőként, az Aranylakat nevű vendéglő kocsmárosaként. Az 1910-es években rendszeresen szerepelt a helyi sajtóban hirdetéseivel és a róla szóló hírekkel. Ekkor már ő volt a vármegyei kaszinó „restaurateurje”, s halcsarnoka is volt a Szabadság téren.

Az egyik hír szerint „egyébiránt üres óráiban amateur festőművész és szenvedélyes vadász”. Szamuely Tibor vésztörvényszéke végeztette ki 1925 pünkösdjén. Családja adományaként Golgotha című festményt – egykori pártfogoltja, Czinóber Miklós alkotását – szenteltek fel emlékére a szolnoki Vártemplomban.

A szakácskönyv fejezetei:
Előétkek
Vadakból készült előétkek
Előétkek erdi vadból
Sajtból készült meleg előétkek
Főzelékből készült előétkek
Egynéhány meleg mártás készítési módja
Vadak elkészítési módja
Szárnyasvad
Halak
Tengeri halak
Néhány tengeri halból és rákból készült előételek
Halak tartása aqváriumokban
Rákok elkészítési módja

További információk

Tömeg 0,220 kg
Méretek 15,0 × 21,0 cm
Szerző
ISBN
Kiadó
Oldalszám

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás